TUJUAN DIET RENDAH PURIN

Untuk mencapai dan mempertahankan status gizi optimal serta menurunkan kadar asam urat dalam darah dan urin

BAHAN MAKANAN YANG DIPERBOLEHKAN

• Karbohidrat

  Semua jenis karbohidrat

• Protein Hewani

  daging, ayam, ikan tongkol, bawal, bandeng 50 gram/hari, telur, susu, keju

• sumber protein nabati

  kacang-kacangan 25 gram/hari atau tahu, tempe dan oncom 50 gram/hari

• Lemak

  minyak dalam jumlah terbatas

• buah

  semua buah-buahan

• bumbu

  semua jenis bumbu

• MInuman

  Hindari minuman berpemanis dan minuman beralkohol

• hindari bahan makanan sumber protein yang memiliki kandungan purin lebih dari 150 mg/ 100 gram

BAHAN MAKANAN MENURUT KADAR PURIN DAN ANJURAN MAKAN

• KELOMPOK 1 (KANDUNGAN PURIN TINGGI, 100-1000 MG PURIN PER 100 GRAM BAHAN MAKANAN)

  Otak, hati, jantung, ginjal, jeroan, ekstrak daging/kaldu, bouillon, bebek, ikan sardine, makarel, remis, kerang

• KELOMPOK 2 (KANDUNGAN PURIN SEDANG (9-100 MG PURIN PER 100 GRAM BAHAN MAKANAN); DIBATASI

  Maksimal 50-75 gram (1-1/2 potong) daging, ikan atau unggas, ikan atau unggas atau 1 mangkok (100 gram) sayuran per hari. daging sapi dan ikan (kecuali yang ada dalam kelompok 1), ayam, udang, kacang kering dan hasil olahannya seperti tahu, tempe, asparagus, bayam, daun singkong, kangkung, daun dan biji melinjo, teh dan kopi kental

• KELOMPOK 3 (KANDUNGAN PURIN RENDAH); DAPAT DIABAIKAN

  Dapat dimakan setiap hari, nasi, ubi, singkong, jagung, roti, mie, bihun, tepung beras, cake, kue kering, pudding, susu, keju, telur, lemak dan minyak (kecuali sayur dan buah dalam kelompok 2)